本当はサラダもつくのですが写真を撮り忘れました。 ピラフ風のごはんの上に、この店としては甘めのカレーとチーズ、シーフードがかかっています。 シーフードの焼き加減がちょうどよくておいしい。ツブ貝が入っているのも面白いですね。 酢の味があまり強く…

しまった。 机の上が散らかってたからそれを映さないように撮影しちゃったけど、パフェって層になってる部分を見せないとダメですね。 なぜか本牧にできたサツマイモおかしの専門店のパフェ。 先日フルーツ大福について「ただ果物をくるんだだけで、そこに餅…

月イチでやっているという豆松のカレー。 白カレーのほたてとれんこんの火の入り具合が絶妙で、これぞプロ！！って感じでした。チーズと一緒に食べる緑の方もおいしかった。お米の上にミントが乗ってるところとか、外食でないと食べれない良さ。 つけあわせ…

カツはわりとクリスピーにあげてある。カレーは比較的甘口で野菜の旨みが前に出るサラサラした感じです。 ただ、ここはやっぱり黒カレーが一番満足度が高い気がしますね。十穀米（だったかな）の食感も楽しいし。制覇したいと思って行くたび違うものを頼んで…

突如Youtubeでレシピを観るのにハマり、少しずつ観るものを増やしています。 白央篤司さんの『自炊力』に「好きな料理研究家を作って動画を見たりするのもいい」とあったので、その影響かもしれない。 影響を受けたものや楽しく見ているものを紹介します。 w…

家系の平均はこれなんだろうというお味。最初の一口は少ししょっぱいと思ったのですが、汁だけ飲むとちょうどよく、脂のまろみと塩のいかにも体に悪そうな組み合わせを楽しみました。 こういう脂の乗ったスープに海苔を浸して食べるのが好きだったのですが、…

ホテルで鍋を振るっていたという料理長による、油や塩控えめの上品な味付け。 つるんとしたワンタンが美味しかったです。

元町のすみっこの本格インド料理屋さんのアーユルヴェーダコース。 野菜中心なので、わかりやすい満足感はないですが、食べたことない味のものが多くて新鮮でした。技術的にかなり繊細なことをやっているのもわかります。この店は材料や料理のことを細かにメ…

あぶりトロサラダ！少し火を通したトロの舌触りも脂の甘みも家では食べられない味。マグロのぬたもおいしい。 あら煮大根。前に来たときは食べたことのない魚のあらで、脂がめちゃめちゃ美味しいけど一体何だろうと首をひねったのですが、今回はキンメ。しっ…

あれっ、もう2か月くらい前……？ どれもおいしかったんだけど、細かいことを忘れてしまった……。前菜についているエスプーマ（泡）によい香りがついていてよかったけど、それが何の香りが教えてもらったのに覚えていない。 固めにゆでたパスタにひき肉とチーズ…

ぱっと見では宇宙人のようなこれは渋柿を干したものです。 親族が送ってくれた渋柿を母が焼酎につけて渋を抜き、輪切りにして乾かしたもの。焼酎で渋を抜く時は、頭にだけちょろっとつければいいというのを初めて知りました。 表面はくにゅっとした歯ごたえ…

久々にラーメン。 家系みたいに麵の固さ、油の量などを選べるので、油少なめでお願いしました。しょっぱすぎず、脂っこすぎず、焦がしネギや岩海苔の風味も楽しく、なかなかよいのでは。個人的には麺がもう少し細いほうがいいけど、これは好みの範疇ですね。…

山田ホームレストランだったところがBANKARTCAFEになったものの、コロナの影響か退店してしまってがっかりしていたところ、居抜きで新しいカフェができていました。 飲み物もまあまあだし、フードは前よりバラエティあるし、居心地は引き続きよい感じだし、…

いつの間にか支店がめっちゃ増えてるイタリア料理店。 前菜付きランチセット、ちょっと高めですがおいしかったです。サラダにかかっている三浦ニンジンのドレッシングが特徴的でよいと思ったら単品販売していました。

モーニングとはいえ、こんなん500円で出されたらここしか行かなくなるでしょ！ サラダの野菜も新鮮。 昼夜は一皿1200円から。しかもドリンクなしなんで、平日昼は空いてると聞くけど長続きしてほしい……。 接客も距離の取り方が絶妙で好きです。

メトロポリタンホテル山形の喫茶室のアフタヌーンティーセット。とっても美味しかったんだけどこのセットは去年の段階でなくなってました。残念！！ imdkmさんに教えてもらったRAF-REC。この日はおやすみでした……。2年後にまた行くんだけど、その日もお店に…

どうしても行かなくてはいけない用事があり、山形県に行きました。駅前の平田牧場でお昼を取っていたら、ビールを頼む人がいて一瞬ギョッとしました。 神奈川県はまだお酒が出せないし、お店も20時閉店だから。もちろん緊急事態宣言を破っているお店もありま…

関内駅近くのビルの2階のカレー屋さん。フレンチのシェフが作っているという黒カレーはしっかり牛肉が入っていて満足度高し。写真はスプーンつっこんじゃった後なので汚いですが……。 流行りのスパイスカレーとも定番の定食屋さんでのカレーとも違う「なるほ…

夏メニュー。さっぱりまとめ上げられていて美味しかったけど、担々麺は温かいほうが好きかな。 ここは中華街の中華より少しさっぱりした仕上げなので、いい意味で口にもお腹にも残らなくて好きです。濃い中華ももちろん好きですが。

久々に訪れた小洒落たフランス料理屋さんのランチプレートにスープを追加。糠につけた豚バラ肉に、ベイクドしたなすとごぼう。ソースは茶色いのが味噌数種類にごぼうとこんにゃくを加えたソースで、クリーム色のソースはチーズと何かを混ぜたもの……だったか…

スマホ忘れたので写真なし。 辛味チキンだけならわざわざ頼まないのだけど、昔ウェンディーズが出していた「ポテトにチーズソース」が好きすぎたので、店舗で食べる場合にのみついてくるというチーズソース目当てで注文。もちろんポテトも。 しかし、ウェン…

伊勢佐木町入口の老舗であんみつとほうじ茶。 味はめっちゃ普通です。パステル（どら焼きの皮にシロップやクリームをかける喫茶室ならではのおやつ)で煎茶のほうがよかったかなー。 でも、古い喫茶室の雰囲気が残っている数少ないお店なので長く続いてほしい…

石川町徒歩0分のイタリア料理屋さん。 ランチはパスタかピザからいくつか選べたので、「うちで作れないもの」を基準にカルボナーラを選択。アタリでした。 自宅でカルボナーラを作るとなんとなくソースがシャバシャバしてしまいますが、濃厚なソースがねっと…

夏になると無性に飲みたくなるアイスコーヒー。でも、スーパーで買った安いやつは後味がイガイガしていまいち楽しめないアイスコーヒー。とはいえ、「1000ml500円のパックは買えないよ」と思って豆を買い、うまく入れられなくてがっかりするアイスコーヒー。…

Go toKanagawaが残っていたのでパフェ以外で久々ロイヤルホスト。 ステーキはこの大きさ（100g）だとさすがにちょっと物足りないな。ステーキソースが4つから選べるところなどさすがです。ガーリッククリームにしました。 エビのグリルはなかなか豪快でよか…

去年の秋の写真かと思ったら今年の1月だった。う～ん、平坦な日々を続けていると記憶があいまいになるんだな……。 基本素材の味を活かしたシンプルな味付けなので、人によっては物足りないかも。逆に派手な味に疲れた人にはとてもいいと思います。店員さんの…

中身＝豚のモツです。こてっちゃんのことですね。 あったかくてボリューミー。わりとあっさりした味付けが親しみやすくてよきでした。つけあわせのもずくと紫芋の寒天よせみたいなものが沖縄料理店らしさ。机やグラスの写真から少し伝わるかと思いますが、内…

幕末から現在まで、中華街の歴史を振り返る展示。 まず、最初から中華街が食事に特化した観光地であるかのように思い込んでいた自分を反省しました。よく考えるとそんなわけないな……。 関東大震災直後、本当に建物すべてが崩れ落ちてしまった際の写真と、戦…

最近コーヒー豆を変更しました。 今まで自宅では土日くらいしかコーヒーを飲まなかったので、近所の専門店で気ままに100g500～700円くらいの豆を買っていたのですが、毎日飲むようになるとさすがにお財布が厳しい。 最初は某スーパーのプライベートブランド…

野毛の立ち呑み屋さん。椅子類一切置いてません。 小さな単位でおつまみを頼めるのが楽しい。呑み会2件目、もう少しお酒呑みながらおしゃべりしたいけど、たくさんは食べられない時や、ちょっと気の利いた一人飲みしたい時向けですね。