ホンのつまみぐい

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2021-11-09から1日間の記事一覧

小田原のSAKANA CUISINE RYOであら煮大根など

あぶりトロサラダ!少し火を通したトロの舌触りも脂の甘みも家では食べられない味。マグロのぬたもおいしい。 あら煮大根。前に来たときは食べたことのない魚のあらで、脂がめちゃめちゃ美味しいけど一体何だろうと首をひねったのですが、今回はキンメ。しっ…

山形駅近くのロジックでピザなど

あれっ、もう2か月くらい前……? どれもおいしかったんだけど、細かいことを忘れてしまった……。前菜についているエスプーマ(泡)によい香りがついていてよかったけど、それが何の香りが教えてもらったのに覚えていない。 固めにゆでたパスタにひき肉とチーズ…