2021-10-25から1日間の記事一覧

最近の手作りおやつ

食

ぱっと見では宇宙人のようなこれは渋柿を干したものです。親族が送ってくれた渋柿を母が焼酎につけて渋を抜き、輪切りにして乾かしたもの。焼酎で渋を抜く時は、頭にだけちょろっとつければいいというのを初めて知りました。表面はくにゅっとした歯ごたえ…