2022-01-25 ふぐ食べた 食 まんぼう実施前に食道楽の知人とふぐのフルコース。お店の名前を書くと店主に誰がこのブログを書いているかバレそうなので伏せていますが、おいしかった~~。 ゆず(かぼす?)の香りがする煮凝りとか、写真に移し忘れたけれど、いい感じにふぐの淡い味を引き立てるもみじおろしとか、細かいところがいいんですよね。 厚めに切られたふぐさしも印象的だったし、雑炊に白子が入っているのもすごかった。 しかし、雑炊を大量に作ってくれて久々に腹が苦しいという経験をしました。