ゆめぴりか

　北海道の誇る特A米「ゆめぴりか」を食べた。

　甘みが強く、ミルキーな食感。炊いた際の米の立ち具合やベタつかなさがすごい。米がちゃんと立っているから、舌に当たった際の食感がいいので、味だけでなく口全体で感覚を楽しませてもらう快感がある。

　ただ、米として完成されてすぎている気もする。少し物足りない位の方が主食としては使いやすいんじゃないか。